Wafle na slano s bryndzou, pažítkou a smaženou cibuľkou
Čo budete potrebovať?
MnožstvoIngrediencie
200g
hladkej múky alebo podľa potreby2ks
METRO Chef vajcia z voľného výbehu250ml
ARO mlieka alebo podľa potreby20g
kryštálového cukru10g
soli½bal.
kypriaceho prášku do pečiva60g
ARO masla 82 %citrónová kôra z ½ METRO Chef citróna
200g
METRO Chef Bryndza plnotučná2lyžice
METRO Chef Smotana kyslá 16 %15g
METRO Chef Pažítka čerstvá25g
METRO Chef Pražená cibuľka5ks
METRO Chef vajcia z voľného výbehu (pre prípravu strateného vajíčka)Postup prípravy
Krok 1
Žĺtka vyšľaháme s povoleným maslom a cukrom až do peny.
Krok 2
Primiešame nastrúhanú citrónovú kôru a pomaly začneme prilievať mlieko.
Krok 3
Pridáme hladkú múku a polovicu kypriaceho prášku do pečiva a soľ.
Krok 4
Extra vymiešame tuhý sneh z bielkov a pridáme k zmesi na wafle.
Krok 5
Polotuhé cesto (ešte ale tečúce) vložíme do stroja na wafle a pečieme do zlatista.
Krok 6
Bryndzu vymiešame so smotanou.
Krok 7
Pažítku nasekáme najemno.
Krok 8
Na wafle nanesieme ochutenú bryndzu a posypeme smaženou cibuľkou a nasekanou pažítkou.
Extra TIP:
Takto pripravené wafle môžeme doplniť ešte aj o stratené vajce.
STRATENÉ VAJCE
Čerstvé vajce vyklepneme do potravinárskej fólie potretej olejom a zaviažeme ako batôžtek. Vložíme do vriacej vody a podľa potreby varíme 3-4 minúty. Po rozstrihnutí fólie vajíčko položíme opatrne na wafle. Vajce stačí nožom jemne narezať a žĺtok sa krásne roztečie a doplní chuť.
