Teľacie mäso

Telecí maso
Teľacie mäso v sebe spája diétne kvality s vynikajúcou chuťou. Prednosťou teľacieho mäsa je jeho krehkosť a veľmi jemná chuť – navyše oproti bežnému hovädziemu má teľacie mäso pri vysokom obsahu bielkovín takmer o polovicu menej tuku (31 g v hovädzom a 17 g v teľacom). Konzistencia a farba mäsa závisí od veku zvieraťa a zloženia jeho krmiva. Teľacie mäso nepotrebuje dlhý čas zrenia, možno ho tepelne upraviť už dva až tri dni po porážke. 
stehno
orech
karé
spodný a vrchný šál
kvetová špička
nožina a karabáčik
kolienka
vnútornosti
Ďalšie inšpirácie

Inšpirujte sa
Mäso a hydina

Viac
Recepty

Objaviť