Pitahaya

Kaktusu milujúcemu horúcu suchú tropickú klímu sa darí predovšetkým v Nikarague, v Číne, vo Vietname, v Mexiku a v Izraeli. Jeho jedlé plody – pitahaya alebo dračie ovocie – pokryté podlhovastými šupinami pochádzajú zo Strednej Ameriky. Pod atraktívnou šupkou sa skrýva dužina, ktorej chuť sa dá prirovnať k vodnému melónu, niektorí ju prirovnávajú aj k egrešu. Pitahaya má najčastejšie červenofialovú až fialovú šupku a bielu dužinu, ale na pultoch môžete objaviť aj žlté plody s bielou dužinou a druhy s červenou šupkou aj dužinou. V Metro ponúkame čerstvú pitahayu od preverených dodávateľov – máte tak istotu, že ovocie kupujete v najvyššej možnej kvalite.

VIAC O PITAHAYA

Účinky na zdravie

Nízko kalorická pitahaya je bohatá na vitamín C, karotény, vápnik a železo. Mierne kyslastá dužina sa radí medzi výdatné zdroje vlákniny, pomáha regulovať zažívanie – v juhovýchodnej Ázii sa pitahaya dokonca uplatňuje ako liek pri hnačkových ochoreniach.

Pravidlá skladovania

Plody sú veľmi citlivé na otlačenie a treba s nimi nakladať maximálne opatrne. Pitahaya by sa mala uskladňovať na chladnom a suchom mieste, mimo priameho svetla a slnečného žiarenia. Dračie ovocie najlepšie chutí čerstvé, preto sa odporúča spotrebovať ich ihneď po nákupe.

Využitie v kuchyni

Pitahaya sa najčastejšie konzumuje čerstvá. Zrelé plody sa veľmi ľahko lúpu - stačí odrezať koniec a šupku stiahnuť smerom dole. Umyté ovocie môžete tiež rozkrojiť a lyžičkou vydlabať dužinu. Tú možno jesť samostatne, prípadne z nej zmixovať lahodný osviežujúci koktail.

Garancia kvality

Všetok sortiment ovocia prechádza prísnou kontrolou, ktorá začína starostlivým výberom producenta či dodávateľa. Kvalita všetkých ponúkaných druhov sa dôkladne kontroluje na platforme Hortim v Brne. Každej dodávke nového tovaru venujú naši pracovníci maximálnu pozornosť. V prvom rade sa zameriavajú na dodržanie teplotného reťazca počas prepravy a tiež na stav obalov a etikiet. Ďalším krokom je kontrola parametrov jednotlivých kusov ovocia – veľkosti plodu, teploty na povrchu či vo vnútri a tiež prítomnosti plesní a škodcov. Starostlivo skontrolované ovocie bez akýchkoľvek vád sa následne distribuuje do jednotlivých predajní.

Ďalšie obľúbené ovocie