Korbáčiky

Parený syr z hrudkovitého ovčieho syra sa počas výroby vyťahuje do nitiek (vojok) a následne zapletá.

Syrové korbáčiky sú špeciálnym druhom syra, ktorý je pôvodom zo Slovenska. Sú známe pre svoju unikátnu a lákavú štruktúru, ktorá ich odlišuje
od iných druhov syra.

Syrové korbáčiky sú vyrobené zo smotany a syra, ktoré sú zohrievané a miešané, až kým sa nevytvorí vláknitá štruktúra. Táto štruktúra je potom ručne vyťahovaná do dlhých tenkých nití, ktoré sú upevnené zmočením v studenej vode a zapletené do vrkoča.

Syrové nitky sú zaujímavé tým, že môžu byť konzumované rôznymi spôsobmi. Môžu sa jesť samostatne ako chutný syrový snack, môžu sa pridať do šalátov, polievok alebo iných jedál pre ich syrovú chuť a textúru, alebo sa môžu použiť ako dekorácia na rôzne kulinárske kúsky. Syrové nitky sú obľúbenou pochúťkou a súčasťou mnohých tradičných jedál slovenskej kuchyne.

Ich unikátna štruktúra a chuť ich robí zaujímavým a obľúbeným syrom medzi gurmánmi a milovníkmi syra. Syrové korbáčiky aj nite sú skutočnou lahôdkou pre chuťové poháriky, ktoré hľadajú nové a neobvyklé chute.