Lokše

Lokše
Čas prípravy1 hod
NáročnosťĽahká
Počet porcií10

Čo budete potrebovať?

MnožstvoIngrediencie
1 800g
Zemiaky (varný typ B)
600g
Múka hladká
100g
Masť bravčová, škvarená 
20g
Soľ kamenná
100g
Vajcia (v prípade potreby)

Postup prípravy

Krok 1
Uvarené zemiaky olúpeme.
Krok 2
Vychladnuté ich nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme múku, vajce, soľ a spracujeme.
Krok 3
Cesto vyváľame na plát 2 mm vysoký, vykrajujeme placky, ktoré opekáme nasucho na kameni či železnej platni.
Krok 4
Doma použijeme malé množstvo masti a ťažkú panvicu.
Krok 5
Po upečení a pri servírovaní lokše potierame masťou.
Tip šéfkuchára
Zemiakové cesto dlhým spracovaním redne, preto s ním pracujte po malých, rýchlo spracovateľných častiach.
Pre vás
ZÍSKAJTE METRO KARTU
Objavujte viac ako 30 tisíc produktov pod jednou strechou  pre profesionálov a všetkých milovníkov jedla.
Získať  METRO kartu
METRO NEWSLETTER
Nenechajte si ujsť informácie o novinkách, akciové ponuky, tipy  pre vaše nákupy alebo trendy a inšpiratívne recepty.
Chcem odoberať newsletter
Viac receptov na omáčky a prílohy

Objavte ich
Všetky naše recepty

Objavte ich
Všetky položky v sortimente

Objavte ich